야채건조기로 초간단 고추 말리기: 실패 없는 방법 공개

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야채건조기와 말릴 고추를 준비합니다. 깨끗하게 세척한 후 물기를 제거한 고추를 사용하면 더욱 좋습니다.

고추 꼭지를 제거하고, 크기가 큰 고추는 반으로 잘라줍니다. 씨를 제거하면 더욱 깔끔하게 말릴 수 있지만, 기호에 따라 남겨두어도 괜찮습니다.

손질된 고추를 야채건조기 트레이에 겹치지 않게 펼쳐 놓습니다. 간격을 적절히 유지해야 공기 순환이 잘 되어 골고루 건조됩니다.

야채건조기의 온도와 시간을 설정합니다. 일반적으로 50~60℃에서 8~12시간 정도 건조하는 것이 적절합니다. 고추의 크기와 수분 함량에 따라 건조 시간을 조절해야 합니다. 처음에는 짧은 시간으로 시작하여 상태를 확인하며 시간을 늘리는 것이 좋습니다.

고추를 눌렀을 때 물기가 없고 겉이 쭈글쭈글해지면 건조가 완료된 것입니다. 완전히 식힌 후 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 습기가 없는 서늘한 곳에 보관합니다.